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江鲶鱼炖茄子

发布时间:2017-04-06 14:29:18 [返回]




鲶鱼体长形,头部平扁,尾部侧扁,是黑龙江流域著名的冷水鱼,体表多黏液,体无鳞,体色通常呈黑褐色或灰黑色。鲶鱼炖茄子是最好吃的做法,烹饪出来的鲶鱼肥而不腻在民间留传着“鲶鱼炖茄子撑倒老爷子”说法,而且鲶鱼味甘性温,有补中益阳等功效



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